Filé de costela com cerveja com molho de pimentões

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Filé de costela com cerveja com molho de pimentões

Keyword Friboi
Servings 6 pessoas

Ingredients

Carne

  • 1 Kg de Filé de costela cortado em bifes
  • 2 Dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 Lata de cerveja clara
  • 3 Colheres (sopa) de azeite
  • 1 Pimentão verde cortado em tiras
  • 1 Pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1/2 Xícara (chá) de molho de tomate

Acompanhamento

  • 1 Chuchu cortado em quatro
  • 1 Cenoura cortada em rodelas
  • 1 Colher (sopa) de manteiga
  • Salsa picada a gosto

Instructions

Carne

  • Em um refratário, coloque a carne, tempere com o alho, o sal e a pimenta. Regue com a cerveja, cubra e deixe na geladeira por uma noite. Retire a marinada e reserve o líquido. Em uma frigideira anti-aderente, aqueça o azeite e grelhe os bifes dos dois lados. Em uma panela, coloque a marinada reservada, o molho de tomate e os pimentões. Cozinhe até engrossar e formar um molho.

Acompanhamento

  • Afervente o chuchu e a cenoura na água com sal por 2 minutos. Escorra. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e passe os legumes. Polvilhe a salsa. Sirva a carne com o molho de pimentões e os legumes.