Empadão de Frango de Liquidificador
Sugestão de almoço e jantar
Servings 6
Ingredients
Para a massa
- 100 g de margarina Doriana com sal
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 100 g de gordura vegetal
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 1/2 colher (chá) de sal
Para o recheio
- 8 Sobrecoxas sem pele caipira Nhô Bento Seara desossadas e cortadas em cubos
- 1/4 de xícara de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 3/4 xícara de água
- 4 tomates médios, sem sementes, picados
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1/2 colher (sopa) de semente de erva-doce
- 5 ramos de cebolinha verde picada
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 1 gema ligeiramente batida para pincelar
- Requeijão (opcional)
Instructions
- Em uma tigela, misture a farinha com a manteiga e a gordura vegetal até formar uma farofa;
- Faça uma depressão no centro (usando as mãos) e adicione o leite, o fermento e o sal. Misture os ingredientes de fora para dentro e amasse rapidamente até obter uma massa lisa;
- Embrulhe-a com filme plástico e leve para gelar;
Prepare o recheio
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho por cinco minutos com o azeite;
- Junte as Sobrecoxas sem pele caipira Nhô Bento Seara já cortadas e cubos e tempere com sal e pimenta;
- Cozinhe em fogo médio por 35 minutos, acrescentando 1 e 1/2 xícara da água aos poucos até a carne ficar macia e evaporar quase todo o caldo;
- Adicione o tomate, a salsinha, a erva-doce e a cebolinha e cozinhe, com a panela tampada, por 5 minutos;
- Junte a farinha dissolvida na água restante e cozinhe até engrossar;
- Transfira para uma assadeira e deixe esfriar;
- Com 2/3 da massa, forre o fundo e a lateral de uma forma com fundo removível de 23 cm de diâmetro;
- Adicione o recheio, abra a massa restante e feche o empadão, apertando as bordas. Essa é a hora que você pode adicionar o requeijão para fazer um empadão de frango cremoso;
- Corte as sobras de massa e utilize-as para decorar a torta;
- Pincele a superfície do empadão com a gema batida e leve ao forno preaquecido (a 200ºC) por 30 minutos ou até dourar;
- Deixe amornar, desenforme e sirva.
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Notes
O empadão de frango é uma receita simples que costuma fazer sucesso nos almoços com a famíliaA receita de empadão de frango é um preparo super gostoso, onde a massa que se desfaz na boca dá um toque especial ao recheio suculento e bem servido. Se você pensa que é muito complicado fazer um prato assim, provavelmente vai adorar essa receita. O empadão de frango cremoso é um dos preparos mais gostosos para servir em um almoço ou jantar em família e pode te ajudar a variar as receitas com frango do almoço de domingo. Para deixar o preparo ainda melhor, aproveite a qualidade das Sobrecoxas sem pela caipira Nhô Bento Seara, que são feitas a partir de frangos criados soltos no campo, garantindo uma carne mais firme e apetitosa.Como incrementar a receita de empadão de frango? Vejas dicas simples que vão aprimorar o pratoFazer uma receita de empadão de frango simples não quer dizer que o prato terá pouco sabor. Pelo contrário! É possível dar um toque especial ao recheio, incluindo ingredientes que podem melhorar o resultado do prato como um todo. O palmito, por exemplo, consegue deixar a receita de empadão mais encorpada, já que normalmente é cortado em pedaços. Por outro lado, o requeijão cremoso é uma opção interessante para elevar a suculência do recheio. Na hora de aprender como fazer empadão de frango com excelência, outra possibilidade é usar milho verde e azeitonas.Capriche na apresentação do empadão de frangoPara unir a praticidade com um toque profissional, uma boa dica é cortar as tirinhas restantes da massa de empadão de frango com margarina e usar na decoração do prato. Caprichar na apresentação é sempre um sucesso! Você também pode servir o empadão de frango com bons acompanhamentos e fazer uma refeição completa. Para isso, prepare uma salada caesar com alface e molho, um arroz de açafrão bem temperado e alguns legumes refogados na frigideira.Texto de apoio atualizado em 23 de setembro de 2022.