Creme de Ervilha com Bacon
Jantar fácil e saboroso
Servings 4 porções
Ingredients
- 105g (⅓ da embalagem) de Bacon Lombo Seara Gourmet picadinho
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picadinha
- 500g de ervilha congelada
- 600ml de caldo de legumes
- 1/4 xícara de folhas de hortelã picadas
- ⅓ xícara de folhas de manjericão
- 1 pitada de açúcar
- 1 colher de chá de sal
Para a torrada
- 1 pão ciabatta fatiado fino
- 1/4 xícara de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Instructions
- Em uma panela grande, junte em fogo médio, o azeite, a cebola e refogue até que esteja translúcida. Aumente o fogo para médio/alto, adicione ⅔ da ervilha congelada, o caldo, metade da hortelã e do manjericão, açúcar e sal. Deixe ferver;
- Abaixe a temperatura para o mínimo e deixe cozinhar por 20 minutos ou até as ervilhas estarem macias;
- Bata a sopa no liquidificador adicionando as ervilhas e ervas restantes, até obter um creme homogêneo;
- Em uma panela em fogo médio, junte o Bacon Lombo Seara Gourmet picadinho e frite até dourar. Junte a sopa e deixe cozinhar por 2 minutos;
Para a torrada
- Preaqueça o forno a 180º. Acomode as fatias de ciabatta em um tabuleiro. Regue com azeite, tempere com sal e pimenta-do-reino. Leve ao forno por 20 minutos;
- Retire a torrada do forno e espere que esfrie por completo;
- Sirva a sopa de ervilha e Bacon Lombo Seara Gourmet acompanhados das torradas de ciabatta.
Video
Notes
Creme de ervilha com bacon: uma opção ideal para os dias mais friosAssim que o tempo esfria, nada melhor do que preparar sopas e caldos para esquentar o corpo. O creme de ervilha com bacon é uma ótima opção de receita de inverno. Com ingredientes fáceis de serem encontrados - como ervilha congelada Seara Nature, manjericão, caldo de legumes e Bacon Lombo Seara Gourmet - é muito fácil de aprender como fazer caldo de ervilha. O único cuidado é na hora de cortar o bacon, que deve estar picadinho em pequenos pedaços. Depois é misturar o bacon frito com o creme de ervilha para ficar perfeito! Se preferir, você também pode fazer o bacon no microondas rapidamente.Para completar essa deliciosa sopa de ervilha e servir a receita como um jantar leve durante a semana, vale a pena preparar algumas torradinhas crocantes como acompanhamento. Afinal, ninguém pode negar que a combinação de sopa com torrada é uma das melhores que existem, né? Nesse caso, um pão ciabatta fatiado bem fininho temperado com sal, pimenta-do-reino e azeite é suficiente para dar a crocância que o seu prato merece!Veja outras ideias de receitas com bacon para botar em prática!O bacon sempre dá um toque especial em qualquer receita. Por isso, a nossa dica é sempre ter o Bacon Lombo Seara Gourmet em sua geladeira para deixar qualquer refeição ainda mais saborosa. Além de ser um ingrediente super versátil, ele é feito com 100% de lombo suíno e possui a proporção ideal entre carne e gordura. Ele também é duplamente defumado e pode ser feito de várias maneiras: como bacon fatiado, em cubos e muito mais. Algumas receitas com bacon bem gostosas que você pode tentar em casa são: panqueca americana salgada com bacon fatiado, medalhão de filé mignon com bacon envolvido no açafrão, bacon na pamonha de forno, geleia de bacon e a famosa batata recheada com bacon e presunto.