Name: Churrasco mexicano de costela
Ingredients: 1 Peça de costela bovina de 1 kg; Sal grosso a gosto; 1/2 Pimenta jalapeño picada; 2 Abacates maduros e firmes cortados em cubos pequenos; 2 Tomates sem sementes cortados em cubos pequenos; 1 Cebola roxa picada; Suco de 1 limão; Sal a gosto; 1/4 de Xícara (chá) de azeite; Coentro picado a gosto

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Churrasco mexicano de costela

Keyword Friboi

Servings pessoas

Ingredients

Carne

1 Peça de costela bovina de 1 kg
Sal grosso a gosto
1/2 Pimenta jalapeño picada

Guacamole

2 Abacates maduros e firmes cortados em cubos pequenos
2 Tomates sem sementes cortados em cubos pequenos
1 Cebola roxa picada
Suco de 1 limão
Sal a gosto
1/4 de Xícara (chá) de azeite
Coentro picado a gosto

Instructions

Sobre a carne, espalhe o sal grosso e a pimenta. Embrulhe no papel alumínio e coloque na churrasqueira acesa com antecedência e asse lentamente, virando a costela de 30 em 30 minutos até chegar no ponto desejado. Retire o papel alumínio e deixe dourar. Para preparar o guacamole: em um recipiente, misture o abacate, o tomate, a cebola, a pimenta, o azeite, o sal e o coentro. Sirva com a carne. DICA: Sirva também com chips de mandioquinha ou de batata.