Bruschetta de Mexilhão
Deliciosa opção de entrada com mexilhões
Servings 18 un.
Ingredients
- 1 pacote de Mexilhão Seara
- Sumo de 1 limão
- Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 50g de tomates sweet grape cortados ao meio
- 100g de mussarela de búfala cortada em rodelas
- 18 fatias de pão italiano
- Manteiga para grelhar
- Folhas de manjericão a gosto
Instructions
- Para os mexilhões, siga o modo de descongelamento indicado na embalagem.
- Tempere os mexilhões com o sumo de limão.
- Afervente os mexilhões em água com um pouco de sal por 3 minutos. Escorra
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure os mexilhões. Reserve.
- Em uma tigela, coloque os tomatinhos, as rodelas de mussarela, tempere com o sal, a pimenta e um fio de azeite. Reserve.
- Passe uma camada fina de manteiga nas duas partes das fatias de pão.
- Aqueça uma grelha e doure as fatias de pão dos dois lados.
- MONTAGEM
- Sobre cada fatia de pão, coloque uma porção de tomatinhos com mussarela, alguns mexilhões e as folhas de manjericão.
- Polvilhe a pimenta e regue com um fio de azeite. Sirva em seguida.