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Torta de Frango Com Presunto

Massa fofinha com recheio suculento e saboroso
Keyword Aves
Prep Time 1 hour 30 minutes
Servings 6 pessoas

Ingredients

Recheio

  • 1 xícara de Presunto Seara em cubos
  • 2 kg de Peito Resfriado Seara cozido
  • 14 cebolinhas brancas cozidas

Molho

  • 2 xícaras de caldo de galinha
  • 1 xícara de leite
  • 7 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de molho inglês
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2/3 xícara de leite
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 3 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal

Para pincelar

  • Leite

Acessórios

  • Cortador de biscoito
  • Refratário grande

Instructions

Recheio

  • Desosse o frango e corte-o em pedaços.
  • Disponha no refratário junto com as cebolinhas e o presunto.

Molho

  • Derreta a manteiga em fogo médio, junte a farinha e mexa bem.
  • Adicione o leite e o caldo, aos poucos, e cozinhe, mexendo bem até o molho engrossar.
  • Tempere com o molho inglês, sal e pimenta.
  • Despeje sobre o recheio.

Massa

  • Aqueça o forno em temperatura alta.
  • Misture a farinha, o fermento e o sal.
  • Junte a manteiga e mexa até obter uma farofa grossa.
  • Acrescente o leite, aos poucos, e misture com um garfo.
  • Coloque a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e amasse.
  • Abra a massa até ficar com 1 centímetro de espessura.
  • Corte em rodelas com ajuda de um cortador de biscoito passado em farinha.
  • Ponha as rodelas no refratário e pincele com leite.
  • Asse até dourar.

Notes

O frango é um grande favorito dos brasileiros. Com acompanhamentos bem simples, como em um espetinho com minicebolas e pimentões, ou nos pratos mais elaborados, como o filé em croutê, o frango mostra toda a sua versatilidade. E um dos ingredientes que combina melhor com ele é o presunto. Essa dupla é sucesso garantido.Torta de presunto e frango com massa douradinha e recheio gostosoUma boa alternativa para quem vai receber convidados é a torta de presunto e frango, que é servida em porções individuais. Um dica para conquistar o seu público é deixar a massa bem douradinha. Já no primeiro impacto, o prato vai encantar todos pela beleza, mas o auge virá quando provarem a torta, com uma massa fofinha e um recheio suculento e saboroso.Uma das vantagens das tortas é que você pode criar diversas variações em cima de receitas semelhantes. Se quiser um sabor mais adocicado, a torta de frango com ameixa é uma opção. Se é fã de sabores orientais, vale experimentar a torta de frango e curry. Para a garotada, uma torta de presunto e queijo fofinha também tem aprovação garantida.