Torta de Carne

Receita saborosa e versátil

Keyword Bovinos e Hambúrguer

Prep Time 1

Servings porções

Ingredients

1 peça de Neck Steak (aproximadamente 1kg)
150g de cebola picada
20g de alho picado
1 caldo de Carne Swift

Carne Swift

2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 xícara (chá) de vinho tinto
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
15 azeitonas verdes picadas
2 folhas de louro
2 colheres (sopa) de molho inglês

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
180g de manteiga gelada, cortada em cubos
1 colher (chá) de sal
6 colheres (sopa) de água gelada

Instructions

Limpe o neck steak.
Corte em cubos pequenos e tempere com sal e pimenta do reino.
Em uma panela de pressão, com um fio de óleo, sele a carne de todos os lados.
Reserve.
Refogue a cebola e o alho, volte a carne para a panela.
Acrescente o extrato, o vinho tinto, o caldo de carne, as folhas de louro e o molho inglês.
Tampe a panela.
Assim que pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos ou até que esteja bem macia.
Volte a panela ao fogo baixo.
Misture a farinha de trigo com um pouquinho de água.
Despeje na panela, mexendo sempre.
Assim que engrossar o caldo, desligue o fogo.
Acrescente as azeitonas e deixe esfriar.

Massa

Em um processador de alimentos, coloque a farinha, a manteiga e o sal.
Pulse algumas vezes.
Aos poucos, vá colocando a água gelada até dar liga.
Faça uma bola, cubra com papel filme e leve para a geladeira até o momento de fazer a torta.

Torta

Abra 3/4 da massa em um círculo e fosse um refratário redondo.
Cubra com o recheio.
Com o restante da massa, faça tiras e cubra a torta.
Pincele com ovo batido.
Leve ao forno preaquecido a 200º C por 25 a 30 minutos, ou até que a torta esteja bem dourada.

Notes

Faça a receita de torta de carne para um almoço com os amigosÉ sempre muito bom estar com amigos e preparar um prato especial como uma torta de carne para aproveitar esse momento é uma ótima dica. Essa receita além de muito saborosa, possui uma massa fina e leve perfeita para almoços e jantares servidos com drinks. Com isso, todo mundo é bem servido, mas sem aquela sensação de empanturramento. A torta de carne também pode impressionar os convidados pelo seu visual atrativo. Apesar disso, está longe de ser um prato bonito apenas para olhar. Não perca tempo e experimente!Como fazer torta de carne: recheio precisa ser bem temperadoPara fazer o recheio da torta de carne, você deve cozinhar o Neck Steak cortado em cubos e bem temperado com sal e pimenta-do-reino. A carne deve ser feita na panela de pressão com cebola, alho, extrato de tomate, vinho tinto, molho inglês, folhas de louro e caldo de Carne Swift. Os ingredientes são essenciais para atribuir sabor à carne e deixar a torta com um recheio apetitoso e de dar água na boca.Prepare acompanhamentos para a torta de carneAgora que você já sabe como fazer torta de carne, a dica é pensar em acompanhamentos para o prato. Por já contar com uma massa, uma boa sugestão é optar por acompanhamentos mais leves, como as saladas. As combinações podem ser variadas com suas verduras, legumes e frutas preferidas. Para atribuir sabor, prepare um molho para salada que deixa a guarnição muito mais saborosa. Tudo de acordo com seu paladar. Caso esteja sem ideia, siga o passo a passo das receitas de salada verde, salada verão, salada de brócolis ou da salada peruana light. Aproveite!