• Preaqueça uma frigideira funda em fogo médio. Junte o azeite e refogue a cebola até dourar. Junte o alho e refogue até começar a ganhar cor;
• Adicione as Tiras de Peito de Frango Orgânico Seara, o sal e cozinhe o frango até estar dourado;
• Moa as pimentas em um pilão e adicione junto com o tomilho, ao refogado de frango;
• Diminua o fogo para o mínimo e junte a cranberry seca. Desligue o fogo e espere o recheio esfriar completamente.

Montagem

• Preaqueça o forno a 200º. Corte uma camada fina do topo do queijo brie, apenas para deixar seu interior aparente. Dispense a camada cortada;
• Disponha o disco de 25cm de diâmetro em um tabuleiro forrado com papel manteiga. Coloque no centro do disco o queijo brie. Junte em colheradas o recheio com as Tiras de Peito de Frango Orgânico Seara, já frio,  no entorno do queijo, tomando o cuidado de deixar dois dedos de borda do disco sem recheio;
• Pincele as gemas batidas por toda extensão das bordas do disco de massa de 25cm. Cubra o disco com o recheio com a massa de 30 cm de diâmetro, pressionando com delicadeza o centro da massa para evitar qualquer bolha de ar no interior da torta;
• Pressione levemente toda a borda das massas para colar bem e evitar que a torta abra quando assar. Se quiser, faça incisões superficiais na massa para decorar;
• Pincele o restante das gemas batidas por toda extensão da parte superior da torta. Leve ao forno por 25 minutos ou até estar com uma coloração bem dourada;
• Retire do forno e sirva imediatamente.