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Sobrecoxa de Frango ao Molho de Gorgonzola com Batata Gratinada

Receita fácil para almoço
Keyword Aves
Prep Time 40 minutes
Servings 4 porções

Ingredients

Sobrecoxa de frango:

  • 8 Sobrecoxas de frango Seara DaGranja
  • 100g de manteiga
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de mostarda amarela, dijon ou preta
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 ramo de alecrim
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Molho gorgonzola:

  • 1 caixa de creme de leite
  • 100g de queijo gorgonzola
  • 40g de manteiga

Batatas gratinadas:

  • 5 batatas inglesas
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 ovo
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 1 pitada de noz-moscada

Instructions

Sobrecoxa de frango:

  • Em um recipiente, coloque as Sobrecoxas de frango Seara DaGranja e adicione os demais ingredientes;
  • Deixe o frango marinar por, no mínimo, 2 horas;
  • Disponha as sobrecoxas sobre uma assadeira e regue-as com o líquido da marinada;
  • Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve para assar em forno preaquecido por cerca de 1 hora, removendo o papel-alumínio nos 20 minutos finais.

Molho gorgonzola:

  • Em uma panela, adicione todos os ingredientes do molho e vá mexendo em fogo baixo até que a gorgonzola derreta por completo;
  • Desligue o fogo e despeje sobre as sobrecoxas já assadas.

Batatas gratinadas:

  • Lave as batatas, descasque-as e corte-as em rodelas grossas;
  • Cozinhe até que elas fiquem macias, mas sem se desmanchar;
  • Escorra a água, disponha as batatas sobre uma assadeira e reserve;
  • Bata o creme de leite com o ovo, o queijo parmesão e a noz-moscada;
  • Despeje a mistura formada sobre as batatas na assadeira e leve ao forno preaquecido a 180º C por cerca de 30 minutos;
  • Sirva em seguida.

Notes

Sobrecoxa de frango assada é ideal para servir em almoços especiaisA sobrecoxa de frango é um corte versátil que pode transformar o almoço do dia a dia em um almoço especial, perfeito para servir em datas comemorativas como o Dia das Mães e Dia dos PaisNessa receita de sobrecoxa de frango, o segredo é deixar a carne marinar por, no mínimo, 2 horas e colocá-la em uma assadeira, junto com o líquido da marinada. Durante o tempo de forno, use o papel alumínio para criar uma estufa de calor e cozinhar a sobrecoxa de frango por completo. Nos 20 minutos finais, retire e deixe assar até que a carne esteja bem dourada.Assim como outras receitas com sobrecoxa de frango que são fáceis de preparar, você pode apostar no uso da churrasqueira, se quiser deixar um sabor defumado e incrível em todo o processo. As Sobrecoxas de frango Seara DaGranja ficam prontas rapidamente e podem variar o almoço e o jantar da semana com novos sabores.Para complementar a sobrecoxa de frango, prepare molho e acompanhamentos com sabores marcantesA marinada, que conta com ingredientes como mostarda, molho inglês, limão e açúcar mascavo, é responsável por somar suculência ao prato. Além dessa camada de sabor, a sobrecoxa de frango assada conta um molho de gorgonzola cremoso que fica pronto em menos de 15 minutos. A receita surpreende com a sua cremosidade e o sabor intenso do queijo azul, famoso por ser levemente picante e levar fungos em sua composição. No final do preparo, as batatas gratinadas deixam o prato mais farto e apetitoso, garantindo a combinação de sobrecoxa com batata, que formam uma dupla digna de elogios.Aposte na sobrecoxa de frango Seara DaGranja e garanta um alimento de qualidade para sua famíliaVocê sabia que o frango é uma das carnes brancas mais consumidas pelos brasileiros? Essa proteína leve, econômica, saudável — principalmente quando se trata dos frangos Seara DaGranja - pode ser criada com uma alimentação 100% vegetal e sem hormônios, conforme estabelece a legislação brasileira. As aves de Seara DaGranja são produzidas com parâmetros rigorosos de qualidade e garantem a chegada de um alimento de qualidade até a sua mesa. Além disso, por serem congeladas 1 a 1 em uma embalagem ZIP abre-e-fecha, permitem que você use somente o que precisar e retorne a embalagem ao freezer vedada e com segurança. A sobrecoxa de frango DaGranja é ideal para quem busca uma alimentação ainda mais natural, saudável e saborosa.Como fazer sobrecoxa de frango assada: varie o preparo do prato com coxas e filésCozinhar esse prato usando coxa e sobrecoxa de frango pode trazer um sabor especial para o seu almoço, contribuindo com diferentes tipos de suculência. Os cortes são simples e geralmente contém a parte mais macia do frango. Se você quiser fazer um almoço rápido e fácil, prepare um filé de frango grelhado e suculento, usando apenas o peito da ave, que o resultado será bem gostoso. Depois, cubra com o molho gorgonzola e sirva acompanhado das batatas gratinadas.