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Sobrecoxa assada Seara DaGranja com Crosta de Nozes e Vegetais

Varie no frango do dia a dia
Keyword Aves
Prep Time 35 minutes
Servings 4 porções

Ingredients

  • 4 Sobrecoxas de frango Seara DaGranja
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de mostarda dijon
  • 1/2 xícara de farinha panko
  • 1/2 xícara de nozes picadas
  • 2 colheres de sopa de parmesão
  • 2 colheres de chá de manjericão seco
  • 1 colher de sopa de salsinha seca
  • 1 colher de chá de alecrim seco
  • 1/4 colher de chá de sal rosa
  • 1/4 colher de chá pimenta do reino moída
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 xícaras de batatas cortadas em cubinhos
  • 1 xícara de cenouras baby cortadas ao meio de comprimento
  • 2 xícaras de brócolis
  • Pimentão vermelho e amarelo a gosto

Instructions

  • Preaqueça o forno por 5 minutos a 280°C.
  • Opcional: Bata o frango com um martelo de carne até que ele fique com a metade da espessura. Isso vai ajudar a cozinhá-lo mais rápido.
  • Misture o leite e a mostarda em um prato fundo mexendo bem.
  • Em outro recipiente, misture a farinha panko, as nozes bem picadinhas, o parmesão, o manjericão, o alecrim, a salsinha, o sal e a pimenta.
  • Passe as sobrecoxas na mistura de leite, de ambos os lados. Em seguida, passe na mistura da farinha, com cuidado de cobrir bem todo o frango.
  • Cubra uma assadeira grande com papel alumínio e unte com azeite. Arrume as sobrecoxas. Em volta, distribua os vegetais e adicione sal, pimenta e azeite neles.
  • Asse por 10 minutos no fogo alto e vire os frangos e os vegetais. Asse por mais 15 minutos ou até os pedaços não estiverem mais rosados.

Notes

A receita de sobrecoxa assada com crosta de nozes e ervas pode ser uma opção diferente para o frango empanado ou à milanesa. A escolha dos ingredientes deixa o prato mais leve e menos gorduroso, enquanto a farinha panko dá mais crocância para o frango. O sabor acentuado das nozes se mistura com o do manjericão e alecrim, enquanto a mostarda dijon misturada ao leite dá um toque azedinho à carne. A escolha da parte do frango para a receita também faz diferença no sabor do resultado final.O Frango Seara DaGranja é selecionado e bem cuidado desde o ovoA sobrecoxa no forno é muito prática, pois usa praticamente apenas um refratário para o preparo, não sendo necessárias diversas panelas ou fritura. Ao fim, a cozinha ainda permanecerá limpa! Para receitas mais saborosas, opte pelo frango Seara DaGranja. Bem cuidado desde o ovo, ele é especialmente selecionado, criado em temperaturas controladas para o bom desenvolvimento, sem hormônios, antibióticos e alimentação 100% vegetal de milho e soja.