Sanduíche de Mortadela Defumada com Salada Niçoise
Receita de lanche suculento
Servings 0
Ingredients
- 1/2 cebola roxa
- 01 Pão francês
- 02 folhas de alface lisa
- 04 meia fatias de Mortadela Defumada Seara Gourmet
- 02 mini batatas cozidas e cortadas em 04
- 02 tomates cerejas cortados em 04
- 1/2 pimentão vermelho em tirinhas
- 1/4 pimenta dedo-de-moça picada
- Folhas de manjericão
- 01 cebolinha verde picada
- 02 azeitonas pretas em rodelas
- 1 colher de chá de mini alcaparras
- 01 ovo cozido duro e picado
- 02 colher de sopa vinagrete Dijon
- Sal
Para o Vinagrete Dijon
- 2 colheres de sopa de mostarda de dijon
- 1 colher de café de mel
- 1 colher de sopa de vinagre balsamico
- Sal
- 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
Instructions
- Fatiar a cebola em rodelas finas e colocar na água gelada ate o uso
- Abrir o pão Frances e separar em duas partes
- Na parte de baixa do pão colocar as folhas de alface e a mortadela
- Preparar a salada niçoise misturando junto as mini batatas, tomates, pimentão vermelho, dedo de moca, manjericão, cebolinha, azeitonas, alcaparras, ovos e a cebola
- Temperar com vinagrete Dijon e sal (se necessário)
- Colocar a salada em cima da mortadela e fechar com o pão
Para o Vinagrete Dijon
- Misturar com fouet mostarda, mel, vinagre e sal
- Incorporar o azeite devagarzinho