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Salada de Macarrão

Almoço rápido e apetitoso
Keyword Frios e Embutidos
Prep Time 1 hour
Servings 2 porções

Ingredients

  • 250g de macarrão fusilli
  • 2L de água
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sopa de sal
  • Azeite o quanto baste
  • 150g de cogumelo paris
  • 1/2 pimentão amarelo em cubos
  • 250g de Levíssimo Seara
  • Lascas de parmesão para servir

Para o pesto

  • ⅓ xícara de folhas de coentro
  • 2 colheres de sopa de amendoim torrado sem pele
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão
  • 1 dente de alho pequeno
  • 1/4 xícara de azeite
  • Sal a gosto

Instructions

  • Em uma panela funda, adicione a água e a folha de louro e leve em fogo alto até ferver. Quando levantar fervura, adicione o sal e cozinhe o fusilli al dente de acordo com as instruções da embalagem;
  • Escorra o macarrão, dispense a folha de louro, lave com água corrente para parar o cozimento, regue com azeite, transfira para uma tigela e reserve;
  • Em uma frigideira, adicione um fio generoso de azeite e aqueça em fogo médio. Enquanto o azeite aquece, fatie o cogumelo Paris em quatro. Junte o cogumelo ao azeite, refogue rapidamente e junte ao macarrão;
  • Regue novamente a frigideira com azeite e assim que esquentar, adicione o pimentão amarelo. Refogue por cerca de 3 minutos ou até começar a dourar. Junte ao macarrão;
  • Corte o Levíssimo Seara em cubos e misture ao macarrão;

Para o pesto

  • Junte todos os ingredientes em um processador e bata até formar um molho. Adicione o pesto ao macarrão e misture bem. Sirva acompanhado de lascas de parmesão.

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Notes

Prepare a salada de macarrão para acompanhamentos de churrasco e almoçoA Salada de macarrão é uma receita muito prática, que você pode preparar em pouco tempo, e caiu muito bem como um acompanhamento para diversos outros pratos. Este prato é tradicionalmente servido frio, para conservar melhor os ingredientes que o compõem, além de ajudar a realçar os sabores. Além disso, esse é um preparo muito versátil e podem entrar diversos ingredientes que mais agradem o seu paladar. Essa dica pode ser servida em diversas ocasiões, como um acompanhamento para o churrasco ou então incluir no almoço de final de semana com a família. Independente da ocasião, você precisa testar essa receita de salada de macarrão que certamente irá te surpreender.Utilize o Levíssimo Seara para incrementar a salada de macarrãoUma boa salada de macarrão sempre é preparada com um frio que traga mais sabor e complete a receita com muita leveza. Por isso, o Levíssimo Seara é o ingrediente perfeito para fazer que essa seja a melhor salada de macarrão que você vai provar. O Levíssimo é um alimento muito saudável, reduzido em sódio e gorduras em comparação com o presunto, e é feito 100% de lombo suíno, trazendo muito sabor e suculência para sua refeição. O melhor de tudo é que esse é um ingrediente muito versátil e você pode utilizá-lo em diversas outras receitas, como preparar uma Salada de Pote com Levíssimo ou então então na diferente Lasanha de Batata com Levíssimo.Faça outros preparos de salada de macarrão para variar o prato Se você quer diversificar na hora de preparar a receita de salada de macarrão, existem várias alternativas que combinam com o preparo. Além do molho pesto você pode preparar uma salada de macarrão com maionese, que também é uma das formas mais tradicionais na hora de preparar o acompanhamento. Você também pode fazer a Salada de Macarrão e Salsicha ao Azeite de Manjericão, e também pode acrescentar legumes como batata e cenoura.