Salada de Batata Doce com Ovo
Servings 2
Ingredients
- 200 gramas de batata doce em rodelas
- 1 ovo grande cozido (ou 2 pequenos)
- 1 tomate pequeno em rodelas
- 1/2 pepino em rodelas
- 1/2 cebola roxa pequena em cubinhos
- 1 leite fermentado
- sal e pimenta do reino (a gosto)
- gotas de limão (a gosto)
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- folhas frescas de hortelã e manjericão (a gosto)
Instructions
- Separe os ingredientes necessários para a salada de batata doce com ovo.
- Cozinhe a batata doce em rodelas no vapor até que fiquem macias, porém firmes. Reserve.
- Prepare o molho misturando iogurte, sal, pimenta do reino, azeite de oliva, ervas frescas picadas e limão.
- Num prato de servir, arrume a salada como desejar, colocando a batata doce cozida no centro e decorando com os demais ingredientes em volta.
- Regue a salada com o molho de iogurte neste momento ou quando for servir.
- A salada com batata doce e ovo está pronta para ser servida!
- Experimente outras receitas com batata doce, como a sopa de batata doce.
- Ou experimente uma nova maneira de comer ovo com a receita de estrogonofe de ovo.