Go Back
–+ servings
Print

Peru com Arroz Natalino

Receita saborosa e completa!
Keyword Aves
Prep Time 2 hours 40 minutes
Servings 8 porções

Ingredients

Para o Peru

Peru Temperado Seara

  • 1 maçã

Margarina Doriana com sal

  • Barbante o quanto baste

Para o arroz

Doriana com sal

  • 1/2 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1 xícara de arroz parboilizado
  • 2 xícaras de água fervente
  • Sal a gosto
  • 100g de Bacon Tablete Seara picadinho

Bacon Tablete Seara

  • 2/3 xícara de amêndoas laminadas
  • 1/3 xícara de damasco seco picadinho
  • Folhas de salsinha picada a gosto

Instructions

Para o peru

  • Descongele o Peru Temperado Seara de acordo com as instruções da embalagem;

Peru Temperado Seara

  • Preaqueça o forno a 180ºC;
  • Adicione o peru já descongelado em uma assadeira e recheie com a maçã para manter a umidade dentro da ave;
  • Amarre a perna do peru com barbante culinário;
  • Pincele toda a extensão da ave com a Doriana com sal;

Doriana com sal

  • Proteja as pontas das coxas e asas com papel alumínio;
  • Cubra toda a ave com papel alumínio, deixando o termômetro de fora e leve ao forno por 2h30 ou até o termômetro saltar;
  • Assim que o termômetro saltar, retire o papel alumínio e volte com o peru ao forno por mais 40 minutos para que doure;

Para o arroz

  • Em uma panela em fogo médio, derreta a Doriana com sal;

Doriana com sal

  • Adicione a cebola picadinha e refogue até ficar translúcida, cerca de 3 minutos depois;
  • Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto;
  • Adicione o sal, a água fervente e cozinhe em fogo médio até que a água chegue na altura do arroz;
  • Diminua o fogo para o mínimo, deixe a tampa semi-aberta e cozinhe até a água secar por completo;
  • Tampe a panela por 10 minutos enquanto prepara as amêndoas;
  • Em uma frigideira em fogo médio, frite o Bacon Tablete Seara picadinho por 5 minutos ou até dourarem levemente;

Bacon Tablete Seara

  • Adicione as amêndoas laminadas ao bacon e frite até que dourem, cerca de 2 minutos depois;
  • Junte os damascos e frite por mais 2 minutos. Retire do fogo e transfira para uma tigela;
  • Solte o arroz com auxílio de um garfo e transfira para a tigela com o bacon;
  • Misture o arroz delicadamente, salpique a salsinha e sirva acompanhando o Peru Temperado Seara.

Peru Temperado Seara

    Video

    Notes

    Peru de Natal é o assado perfeito para receber convidados em casa e montar uma ceia saborosa e completaConhecido por ser um dos pratos para ceia de Natal que não costuma ficar de fora do cardápio natalino, o peru é uma ave tradicional, que rende muitas receitas suculentas. Bastante comum nas festas de fim de ano, o peru é servido ao lado de acompanhamento apetitosos, como o arroz de Natal e Farofa de Bacon, além de acompanhar diferentes tipos de molho para peru de Natal, como o peru assado ao molho de laranja e o peru com molho de ervas. Todas essas combinações dão água na boca!Para fazer a melhor receita de peru de Natal, asse a ave no forno com margarinaAs dicas para fazer um peru assado saboroso para a sua ceia reforçam a atenção com o tempo de forno. Antes de assar, o ideal é descongelar a proteína conforme as instruções da embalagem e cobrir toda a ave com margarina para que sua suculência seja intensificada. Você também pode rechear o peru de Natal com 1 maçã para manter a umidade dentro da ave. O Peru Temperado Seara já vem com um sabor único e pronto para ir ao forno. Ele tem um termômetro que indica o tempo certo de assar a ave, até pular para fora e indicar que seu interior está completamente cozido. Ao cobrir o peru de Natal com papel alumínio, deixe o termômetro de fora e leve ao forno por aproximadamente 2h30. Depois, asse por mais alguns minutos sem o papel laminado apenas para dourar a pele e está pronto!Peru assado servido com arroz branco com amêndoas, damasco, bacon e salsinha é simples e deliciosoPara acompanhar o peru assado, esse arroz natalino de amêndoas, damasco, bacon e salsinha traz bastante sabor e frescor à receita. O segredo do preparo é apostar no Bacon Tablete Seara para fritar por 5 minutos, até dourar levemente, e incrementar o arroz de Natal. Essa guarnição vai acompanhar o peru assado e também pode ser servida com uma salada tropical natalina de folhas verdes.