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Pão Sete Grãos com Peito de Peru Defumado e Pasta de Ricota

Receita prática e saborosa
Keyword Frios e Embutidos
Prep Time 40 minutes
Servings 4 porções

Ingredients

  • 250 g Peito de Peru Defumado Seara;
  • 8 fatias de pães sete grãos;
  • 1 xícara de chá de folhas de agrião;

Relish de pepino:

  • 1 xícara de chá de açúcar cristal;
  • 1 colher de sopa de sal;
  • 1/2 xícara de chá de vinagre branco;
  • 1 xícara de chá de água;
  • 1 cebola em tiras finas;
  • 1 pimentão amarelo cortado em tirinhas finas;
  • 1/2 pimenta dedo de moça picada sem semente;
  • 1 colher de sopa de mostarda em grãos;
  • 1 pitada de açafrão em pó;
  • 2 pepinos japonês em fatias finas;

Pasta de ricota:

  • 250 g de ricota esmigalhada;
  • 4 colheres de sopa de azeite;
  • 1/2 xícara de chá de leite ou creme de leite fresco
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Instructions

Relish de pepino:

  • Em uma panela junte o açúcar, o sal, o vinagre, a água, a cebola, o pimentão, a pimenta, a mostarda em grãos, o açafrão;
  • Leve ao fogo mexendo de vez em quando por cerca de 10 minutos;
  • Junte o pepino e cozinhe por mais 10 a 15 minutos;
  • Retire do fogo e deixe esfriar;
  • Enquanto isso faça a pasta de ricota;

Pasta de ricota:

  • Em uma tigela, misture tudo e reserve;

Montagem do sanduíche:

  • Em quatro fatias do pães sete grãos, coloque a pasta de ricota, o Peito de Peru Defumado Seara, distribua o relish de pepino e as folhas de agrião;
  • Cubra com as outras metades dos pães e sirva;