Go Back
–+ servings
Print

Panqueca de Frango Desfiado com Creme de Mostarda

Receita para almoço fácil
Keyword Aves
Prep Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings 5 porções

Ingredients

  • 200g (1/2 embalagem) de Peito de Frango Desfiado Seara
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picadinha
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres de sopa de mostarda amarela
  • 1 colher de sopa de mostarda anciene
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 2 xícaras de molho de tomate
  • folhas de manjericão a gosto

Para a massa:

  • 1 xícara de folhas de espinafre
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 3/4 xícara de leite
  • 1/2 colher de sopa de de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de parmesão ralado
  • Manteiga derretida para untar a frigideira

Instructions

Para a massa:

  • Em um liquidificador, junte todos os ingredientes da massa, menos o fermento em pó. Bata até formar um creme homogêneo. Junte o fermento e bata por mais 30 segundos somente para incorporar. Reserve por 10 minutos;
  • Leve uma frigideira rasa em fogo baixo, unte com manteiga e junte 1 concha de massa.
  • Espalhe bem para fazer uma panqueca fina. Tampe a panela e deixe cozinhar por 2 minutos, vire a panqueca e repita a operação até o fim da massa;

Recheio:

  • Aqueça uma frigideira em fogo médio, junte o azeite e quando estiver quente, adicione a cebola e refogue até estar murcha. Adicione o Peito de Frango Desfiado Seara, o louro, tempere com sal e pimenta e refogue até o frango começar a dourar;
  • Abaixe o fogo para o mínimo, junte a mostarda amarela e a mostarda anciene, misture bem. Adicione o creme de leite, misture bem e cozinhe até formar um creme;

Montagem:

  • Pré-aqueça o forno a 200º. Divida o recheio nas panquecas, enrole-as e disponha em uma assadeira ou refratário forneável lado a lado. Disponha o molho de tomate em cima das panquecas e leve ao forno por 15 minutos;
  • Retire do forno, salpique manjericão e sirva na sequência.

Video

Notes

Panqueca de frango desfiado com massa de espinafre é receita prática e deliciosa para fazer no almoço ou jantar A panqueca é um tipo de massa super prática que pode ser recheada com diversos sabores de acordo com a ocasião. Receitas de panqueca de frango, por exemplo,  são uma ótima sugestão de almoço e jantar e até mesmo de lanche da tarde. Quando recheada com frango desfiado, seu preparo fica ideal para um almoço rápido e fácil, principalmente ao lado de outros ingredientes saborosos, como molho de tomate, manjericão e mostarda. Na nossa versão, nós ensinamos como fazer massa de panqueca simples com espinafre, que é uma opção mais saudável para o dia a dia.Quer saber como fazer panqueca de frango com sabores especiais? Primeiro, saiba que não é preciso perder tempo desfiando o frango manualmente. O Peito de Frango Desfiado Seara já vem desfiado, temperado e semi-pronto para ser utilizado na sua receita. Basta terminar de cozinhar da forma que preferir e complementar o recheio com um creme de mostarda feito com mostarda amarela, anciene e creme de leite, para deixar a receita mais cremosa e saborosa. Quando as panquecas estiverem devidamente montadas, experimente levá-las ao forno para garantir uma massa bem crocante e sequinha.