Mini panqueca de filé mignon em tiras e legumes
Servings 2 pessoas
Ingredients
Ingredientes para o recheio
- 4 Discos de panqueca (veja receita abaixo)
- 2 Bifes de filé mignon
- 1 Pimentão vermelho em tirinhas
- 1 Pimentão amarelo em tirinhas
- 1 Abobrinha em tirinhas
- Folhas de rúcula
- Azeite de oliva
- Sal
- Pimenta-do-reino
Ingredientes para a massa da panqueca
- Leite
- Ovos
- Manteiga derretida
- Farinha de trigo
- Para o molho
- 1/2 Xícara maionese
- Cebolinha picada
Instructions
- Em uma frigideira bem quente, coloque um fio de azeite e salteie as tirinhas de carne. Reserve.
- Na mesma frigideira, grelhe os legumes com um pouco de azeite, reserve.
- Abra a massa de panqueca, espalhe um pouco de molho, as tiras de carne o um pouco do legumes.
- Coloque as folhas e enrole.