Abra os bifes em cima de um prato raso, tempere com sal e pimenta, coloque a tira de cenoura e a tira de bacon, enrole e prenda com palitos de dente.

Em uma panela com um fio de óleo, doure a carne, retire da panela e reserve.

Adicione na mesma panela, a cebola, o tomate pelado e o caldo de carne.

Coloque uma pitada de sal, uma pitada de açúcar e deixe cozinhar, com a panela tampada, em fogo baixo por 40 minutos ou até que a carne fique bem macia. Se necessário, coloque mais caldo.

Para preparar o purê, coloque as batatas para cozinhar em água com sal, adicione os dentes de alho descascado junto na panela e cozinhe até que as batatas fiquem bem macias.

Escorra a água, coloque o creme de leite e a manteiga, esmague as batatas sem deixar o purê completamente liso. Acerte o sal, se necessário.

Retire os bifes do molho e retire os palitos de dente antes de servir.

Coloque no recipiente para marmita o purê de batatas e  os bifes cobertos com o molho.

Finalize com salsinha picada.