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Maminha no espeto com molho de ervas finas

Keyword Friboi
Servings 8 pessoas

Ingredients

Carne

  • 1,5 Kg de Maminha cortada em tiras grossas
  • Sal grosso

Molho

  • 1/2 Xícara (chá) de folhas de manjericão
  • 2 Colheres (sopa) de folhas de orégano fresco
  • 1/2 Xícara (chá) de azeite
  • 1 Cebola pequena picada
  • 1 Dente de alho picado
  • 1/2 Xícara (chá) de creme de leite fresco
  • Sal a gosto

Instructions

Carne

  • Tempere a carne com o sal grosso, distribua-as em espetos grandes e grelhe até o ponto desejado.

Molho

  • Reserve duas colheres de sopa de azeite. No liquidificador, bata as ervas com o restante do azeite. Reserve. Em uma frigideira, aqueça as duas colheres de azeite doure a cebola e o alho. Junte a mistura de ervas com o azeite, o creme de leite e cozinhe, sem parar de mexer, aproximadamente 4 minutos ou até engrossar. Deixe esfriar e sirva com a fraldinha.