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Hambúrguer de Cupim com Cebolas Caramelizadas

Keyword Friboi
Servings 4 pessoas

Ingredients

Hambúrguer

  • 700g de Cupim moído
  • 1 Cebola pequena picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 Colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 2 Tomates cortados em rodelas
  • Folhas de alface
  • 8 Mini pães tipo italiano ou roseta

Molho

  • 3 Colheres (sopa) de maionese
  • 2 Colheres (sopa) de mostarda
  • 1 Colher (café) de raiz forte japonesa (wasabi)

Cebolas caramelizadas

  • 1 Cebola cortada em rodelas
  • 2 Colheres (sopa) de azeite
  • 1 Colher (chá) de açúcar

Instructions

Hambúrguer

  • Em uma tigela, misture a carne, a cebola, o sal, a pimenta e a farinha de rosca. Molde os hambúrgueres e coloque-os na grelha da churrasqueira até ficar no ponto desejado.

Cebola caramelizada

  • Em uma frigideira, aqueça o azeite, coloque a cebola, polvilhe o sal, a pimenta e o açúcar. Deixe dourar, mexendo de vez em quando. Reserve.

Molho

  • Em uma tigela, misture a maionese, a mostarda e o wasabi (raiz forte).

Montagem

  • Corte os pãezinhos ao meio, sobre cada metade, coloque folhas de alface, rodelas de tomate, o hambúrger e por cima uma porção de cebola caramelizada. Sirva com o molho.