• Retire o hambúrguer da embalagem e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
• Lave as folhas de rúcula e reserve.
• Em uma frigideira antiaderente, adicione o azeite, deixe aquecer e grelhe o seu hambúrguer dos dois lados, tomando cuidado para não apertar a carne e perder o líquido que torna o hambúrguer mais suculento.

Modo de preparo do molho de gorgonzola:

• Esmigalhe o queijo gorgonzola com o auxílio de um garfo, leve a uma panela pequena em fogo baixo para derreter por cerca de dois minutos, adicione o creme de leite, mexa bem e reserve.
• Enquanto esfria, o creme toma a consistência ideal.

Modo de preparo dos tomates confitados:

• Aqueça o forno a 180 graus, adicione os tomates e regue com o azeite e o restante dos ingredientes.
• Leve ao forno preaquecido por 15 minutos ou até eles começarem a murchar.
• Reserve.
• Em um recipiente misture e bata com todos os temperos.
• Preaqueça o forno a 180 graus, forre com o papel-alumínio, acomode as batatas e os alhos, regue com azeite e salpique as folhas de alecrim.
• Tampe com papel-alumínio e leve ao forno por 10 minutos para cozinhar a batata.
• Retire a folha de papel e volte ao forno por mais 5 minutos ou até ficarem douradas.
• Sirva como acompanhamento do seu Hambúrguer Angus Seara.

Modo de preparo das cebolas:

• Corte as cebolas em fatias bem finas.
• Esquente uma panela grande e de fundo grosso, acrescente óleo o suficiente para cobrir todo o fundo.
• Quando o óleo estiver quente, jogue as cebolas.
• Mexa e adicione sal a gosto.
• Nos primeiros cinco minutos de cozimento, deixe em fogo médio, a partir daí, reduza para fogo mínimo e mexa de vez em quando com uma colher de pau.
• Durante o cozimento, caso a cebola esteja muito seca ou o fundo da panela esteja queimando, acrescente um pouco mais de óleo.
• Mexa sempre.
• Quando a cebola estiver dourada, adicione o vinho.
• Depois de 10 minutos, acrescente o açúcar e a manteiga.
• Depois que o açúcar tiver dissolvido, prove e veja se precisa de mais sal ou açúcar. O importante é que esteja agridoce.
• Quando estiver pronta, de cor bem dourada e até com algumas fatias marrons, desligue o fogo.
• Com o fogo desligado, acrescente a mostarda e misture bem.
• O tempo de cozimento depende do tamanho da panela. Quanto maior, mais rápido a cebola vai caramelizar.