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Gran Angus Burger a Bolonhesa

Lanche fácil e gourmet!
Keyword Bovinos e Hambúrguer
Servings 1 porção

Ingredients

Para o hambúrguer

  • 1 Gran Angus Burger Seara Gourmet
  • Sal
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 fatias de bacon
  • 1 pão de hambúrguer
  • 2 colheres de sopa de molho bolonhesa
  • 2 folhas de alface americana
  • Picles de cebola

Para o molho bolonhesa

(Rendimento de 4 a 6 hambúrgueres)

  • 1 colher de sopa de óleo de soja
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebolinha picada
  • 1/4 dedo de moça picado
  • 200 gramas de patinho moído
  • 1/2 paio sem pele moído
  • Manjericão e salsa frescas picados
  • Sal
  • 1/2 copo vinho tinto Cabernet sauvignon
  • 1/2 colher de sopa de extrato de tomate
  • 200ml de tomate pelato batido no liquidificador

Para o picles de cebola

(Rendimento de 4 a 6 hambúrgueres)

  • 2 cebolas roxas fatiadas em rodelas
  • 200 ml de vinho tinto
  • 50 ml de vinagre balsâmico
  • Tomilho e alecrim

Instructions

Hambúrguer

    • Tempere o Gran Angus Burger Seara Gourmet com sal e pimenta. Grelhe em seguida;
    • Coloque o bacon para desidratar no microondas por 2 minutos ou até ficar crocante;
    • Toste o pão na frigideira;
    • Tempere alface americana com sal e pimenta.

    Como fazer o molho bolonhesa

    • Em uma panela, refogue o óleo, alho, cebolinha e a pimenta dedo de moça;
    • Junte o patinho e o paio e deixe tostar bem. Tempere com sal e junte as ervas;
    • Molhe com o vinho tinto e deixe reduzir;
    • Acrescente o extrato de tomate concentrado e os tomates pelato;
    • Deixe cozinhar por 15 minutos ou até engrossar.

    Como fazer o picles de cebola

      • Coloque as cebolas roxas fatiadas em rodelas, o vinho tinto, o vinagre balsâmico, o mel, tomilho e alecrim em uma panela e deixe ferver em fogo baixo por 15 minutos. Deixe esfriar para montar.

      Montagem

      • Corte o pão ao meio, acrescente o molho bolonhesa, as folhas de alface, o Gran Angus Burger Seara Gourmet , o bacon, o picles de cebola. Feche com a outra fatia do pão.

      Notes

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