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Frango Sete Ervas

Experimente a união de todos esses sabores
Keyword Aves
Prep Time 1 hour
Servings 6 pessoas

Ingredients

  • 1,5 kg de sobrecoxa de frango
  • 1 colher (chá) de sal ou a gosto
  • 1/4 de xícara de óleo de milho ou de girassol (60 ml)
  • 1 cebola grande (120 g), picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 3 folhas de louro frescas, picadas
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco, picado
  • 1 colher (chá) de segurelha fresca, picada, ou 1 colher (sobremesa) de orégano fresco, picado
  • 3 colheres (sopa) de hortelã fresca, picada
  • 1 1/2 xícara de água (360 ml)
  • 1/2 xícara de salsinha fresca, picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde, picada

Instructions

  • Tire a pele das sobrecoxas e faça um pequeno corte na parte mais grossa.
  • Tempere com sal.
  • Numa panela média, aqueça o óleo em fogo alto.
  • Adicione o frango e frite até ficar dourado e começar a grudar no fundo da panela.
  • Acrescente a cebola e o alho.
  • Junte ao frango as cinco primeiras ervas, uma de cada vez, com um intervalo de 1 minuto entre cada adição.
  • Adicione a água aos poucos raspando o fundo da panela.
  • Abaixe o fogo, tampe e cozinhe até obter um molho de cor marrom (cerca de 35 minutos).
  • Desligue o fogo, acrescente a salsinha e a cebolinha e misture bem.
  • Prove e adicione mais sal, se necessário.
  • Sirva a seguir.

Notes

As ervas finas são referência na arte de temperar os pratos em várias cozinhas do mundo. Que tal então preparar um frango à sete ervas e experimentar a união de todos esses sabores? Juntos, louro, manjericão, segurelha, orégano, hortelã, salsinha e cebolinha deixam qualquer refeição inesquecível.7 ervas: sinal verde para quase qualquer receitaTemperar frango com ervas finas é uma aposta certa! Este frango marinado, por exemplo, se aproveita do sabor e do aroma do manjericão e do louro. Outra erva que costuma fazer muito sucesso é o alecrim, que combinado com a salsa nesta receita deixa um simples peito de frango grelhado com um sabor completamente novoSe seu plano for usar apenas algumas das sete ervas em seu prato, nossa recomendação é escolher aquelas que combinam melhor com o acompanhamento que será servido - por exemplo, alecrim combina muito com batata. Como o frango recebe bem qualquer tempero, deixe o elemento mais marcante da sua receita se destaca. Para quem não consegue decidir, tudo bem: use todas elas como o sugerido nesta receita e se delicie com um prato sensacional!