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Focaccia de Cupim

Lanche italiano delicioso
Keyword Bovinos e Hambúrguer
Prep Time 1 hour 50 minutes
Servings 8 porções

Ingredients

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 peça de Cupim Friboi de 1 kg
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 1/2 de xícara (chá) de azeite
  • 100g de tomates cereja cortados ao meio
  • 1 cebola grande cortada em tiras finas
  • Ervas picadas a gosto
  • Sal a gosto

Massa

  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de leite morno
  • 1 tablete de fermento biológico (15 g)
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 ovo

Instructions

  • Coloque a carne em uma assadeira, tempere com o sal e a pimenta.
  • Cubra com papel alumínio e asse no forno pré aquecido a 200 graus durante 1 hora ou até ficar macia.
  • Deixe esfriar e corte em lascas grandes. Reserve.

Massa

  • Em uma tigela, misture a farinha, o leite, o fermento diluído no açúcar, o sal, o ovo e a margarina.
  • Espalhe a massa em uma assadeira, levemente untada com azeite, cubra com um pano de cozinha e deixe crescer por 20 minutos.
  • Com as pontas dos dedos pressione a massa formando vários furos. Regue com um pouco de azeite e asse no forno pré aquecido a 200 graus por 15 minutos. Retire do forno, espalhe as lascas de cupim reservadas, os tomates, a cebola e as ervas, regue com o restante do azeite e volte ao forno até dourar. Polvilhe o sal e sirva.