Demolhe o trigo em 2 xícaras de água por 30 minutos.
Retire e esprema o trigo com a ajuda de um pano de prato. Descarte a água.
Misture com a carne e todos os temperos.
Unte uma forma pequena, transfira a mistura para assadeira e leve para assar em fogo médio por 15 minutos.