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Faça Fácil: Brisket com dry rub caseiro

Keyword Bovinos e Hambúrguer
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Ingredients

  • 1 Peça de Brisket 1953 Friboi
  • 1 Colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 Colheres (sopa) de páprica defumada
  • 1 Colher (sopa) de alho em pó
  • 1 Colher (sopa) de cebola em pó
  • 1 Colher (chá) de mostarda em pó
  • 1 Colher (chá) de pimenta do reino em pó
  • 1 Colher (chá) de açúcar
  • 2 Colher (chá) de sal
  • 1 1/2 Xícara (chá) de caldo de carne
  • Picles a gosto
  • Molho de mostarda a gosto
  • Pão rústico a gosto

Instructions

  • Para o dry rub, misture todos os temperos.
  • Pré-aqueça o forno a 150 graus e adicione o brisket em uma assadeira média.
  • Passe a mistura de temperos por toda superfície da carne e adicione o caldo de carne na assadeira.
  • Cubra com papel alumínio fechando muito bem para evitar a saída de ar.
  • Leve para assar por 3 horas, verificando, na metade do tempo, se ainda restam líquidos na assadeira. Se a carne estiver seca, adicione um pouco mais de caldo.
  • Retire no forno ao final do tempo, fatie o brisket e sirva em uma tábua acompanhado de picles, mostarda e pão rústico.