Em uma panela, dissolva o amido de milho na água;
Adicione o vinagre, o extrato de tomate, o molho inglês, o colorau, o sal e o açúcar na panela. Misture bem com auxílio de um batedor de metal (foet);
Leve a panela ao fogo baixo até que o molho engrosse, cerca de 5 minutos depois;
Desligue o fogo e transfira o molho agridoce para uma tigela. Cubra a tigela com plástico filme, se certificando que o plástico encoste na superfície do molho;
Leve o molho para geladeira para esfriar por 20 minutos e sira acompanhando o empanado de frango.