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Cupim recheado com pupunha

Keyword Friboi
Servings 6 pessoas

Ingredients

  • 1 Pupunha de 30 cm com a casca
  • 1 Bife de cupim de 1 cm (e de tamanho similar ao da pupunha)
  • 2 Colheres sopa de vinagre de vinho branco
  • 1 Ramo de tomilho
  • 1 Ramo de alecrim
  • 1 Dente de alho amassado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Instructions

  • Tempere o bife com o vinagre, o alho, o sal, a pimenta e as ervas. Reserve. Abra a pupunha de modo que obtenha as duas partes das cascas do mesmo tamanho. Limpe a parte de dentro da pupunha e enrole o bife sobre ela. Em seguida, coloque as cascas sobre o bife prensando e enrolando com papel-alumínio. Leve ao forno por 1 hora a 180 °C. Retire e sirva.