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Cuca de Maçã

Receita de sobremesa fácil
Keyword Doces, Bolos e Sobremesas
Prep Time 2 hours
Servings 1 porção

Ingredients

Para o bolo

  • 3 colheres de sopa de Doriana em temperatura ambiente

Doriana

  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de cravo em pó (opcional)
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 3/4 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 2 maçãs fatiadas fino sem caroço

Para a cobertura

  • 3/4 xícara de açúcar
  • 3/4 xícara de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de Doriana gelada

Doriana

  • 1/2 colher de chá de canela em pó

Instructions

  • Em uma tigela, junte o açúcar, a farinha de trigo e a canela. Adicione a Doriana por partes e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Reserve;

Doriana

    Para a massa

    • Preaqueça o forno a 180ºC. Em uma batedeira, junte o açúcar e a Doriana e bata em velocidade baixa até formar uma farofa úmida;

    Doriana

    • Batendo sempre, junte um ovo por vez, adicionando o próximo somente quando o anterior for incorporado à mistura;
    • Adicione a canela e o cravo, bata até incorporar;
    • Adicione a farinha em três etapas, intercalando com o leite, terminando com a adição final de farinha - a ordem da adição deve ser:  farinha / leite / farinha / leite / farinha. Bata a cada adição somente até incorporar os ingredientes;
    • Desligue a batedeira, desencaixe a tigela, adicione o fermento e misture delicadamente. Adicione a massa em um tabuleiro 28cm de diâmetro untado com Doriana e enfarinhado;

    Doriana

    • Distribua as fatias das maçãs sobre a massa, distribua a farofa por cima das maçãs e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até a massa crescer e a farofa dourar. Retire do forno, espere esfriar por completo e sirva.

    Video

    Notes

    Você sabe o que é cuca? Bolo de origem alemã é ideal para comer no café ou no lanche da tardeBastante popular na culinária alemã, o bolo cuca é uma sobremesa que se popularizou no Brasil há alguns anos! Ideal para o lanche da tarde, seu preparo costuma levar ovos, farinha de trigo, canela em pó, leite, uma gordura - como manteiga ou margarina - e uma cobertura de açúcar bem característica da receita brasileira. Aqui, nós separamos o modo de preparo de um bolo cuca de maçã com crumble e Doriana, que fica ainda mais especial porque leva uva passas brancas e um toque de canela.Cuca de maçã com farofa é o modo de preparo mais conhecido por quem gosta de adicionar a farofa de crumbleO bolo de cuca também costuma ser feito com a cobertura de crumble, que nada mais é do que uma compota de frutas picadas preparada com uma mistura de gordura, farinha e açúcar que, quando assados, se transformam em uma cobertura crocante. Assim, o famoso bolo “cuca de maçã com farofa” fica ainda mais saboroso que a versão tradicional.Cuca de maçã tem um modo de preparo prático e deliciosoPara fazer o bolo cuca de maçã com um crumble de açúcar e canela, o modo de preparo é simples. Primeiro, você deve preparar a cobertura juntando o açúcar, a farinha de trigo e a canela. Adicione a Doriana por partes e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Depois, reserve!Para a massa, junte o açúcar e a Doriana em uma batedeira e bata em velocidade baixa até formar uma farofa úmida. Ainda batendo, junte um ovo por vez e coloque também a canela e o cravo. A farinha vem em etapas, intercalando com o leite, terminando com a adição final de farinha até incorporar os ingredientes. Você pode enfeitar a cuca de maçã com uvas passas brancas e servir no café da manhã ou no lanche da tarde!