• Preaqueça o forno a 180º. Em uma tigela misture as Coxas de Frango Orgânico Seara, o azeite, as folhas de sálvia picadas, açúcar mascavo, sal e pimenta do reino;
• Disponha os ramos de louro, alecrim e os maços de sálvia no fundo de uma assadeira. Acomode as coxas já temperadas por cima das ervas e leve ao forno por 40 minutos, virando na metade do tempo;

Para o molho

• Em uma panela funda, junte a cebola e o vinho em fogo alto até reduzir os líquidos para 1/4 do volume, cerca de 2 colheres de sopa;
• Diminua o fogo para médio/alto e junte o açafrão, o creme de leite e misture bem. Junte a manteiga, um pedaço por vez sempre esperando que um pedaço derreta por completo para adicionar o próximo, mexendo sem parar sem deixar a mistura ferver;
• Acrescente o suco de limão, sal e pimenta-do-reino e misture vigorosamente;
• Em um liquidificador bata até formar um creme homogêneo;

Para o arroz

• Em uma panela funda em fogo alto acrescente a água e o alecrim, espere até levantar fervura. Adicione o arroz, o sal e mexa bem. Diminua o fogo para o médio e deixe cozinhar com a tampa entreaberta por 15 minutos ou até que a água seque;
• Desligue o fogo, tampe a panela e aguarde 5 minutos. solte os grãos com auxílio de um garfo e sirva a seguir;