Costela Suína com Barbecue e Chutney de Manga e Maçã
Um toque indiano para impressionar com uma receita simples!
Servings 2 porções
Ingredients
Para a Costela Suína com Molho Barbecue Seara Gourmet:
- 2 costelas BBQ Seara Gourmet congeladas
Para o chutney de manga e maçã:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- coentro picado a gosto
- 2 maçãs descascadas e cortadas
- 1 manga em cubos
- 50 gramas de passas pretas
- 3 colheres de chá de curry madras
- 1 colher de açúcar mascavo
- 80ml vinagre de vinho branco
- Sal a gosto
Para o arroz basmati:
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 200 gramas de arroz basmati
- 400ml água fervente
- Sal a gosto
Para a montagem:
- Ramos de alecrim
- Folhas de louro
Instructions
Para a Costela Suína com Molho Barbecue Seara Gourmet:
- Coloque as Costelas Seara Gourmet no forno a 200 graus durante 45 minutos - deixe na embalagem original, não precisa tirar o plástico.
- Depois dos 45 minutos, retire a capa de plástico e coloque a costela por mais 10 minutos no forno.
Para o chutney de manga e maçã:
- Refogue a cebola e o alho na manteiga.
- Acrescente as maçãs e as mangas em seguida e mexa um pouco.
- Junte as passas, o curry madras, o coentro e o açúcar mascavo.
- Depois, coloque o vinagre de vinho branco. Tampe e deixe cozinhar no fogo baixo até secar - mais ou menos 30 minutos.
- Tempere com sal.
Para o arroz basmati:
- Refogue o arroz no azeite e coloque água fervente.
- Tempere com sal, tampe a panela e deixe cozinhar no fogo baixo até sumir toda água – cerca de 15 minutos.
- Deixe tampado até a hora de servir.
Para a montagem:
- Espalhe um pouco de arroz cozido no prato.
- Coloque o chutney no meio e, em seguida, arrume as Costelas Seara Gourmet em cima.
- Decore com alecrim e louro.
- Sirva um pouco do arroz num bowl a parte.