Em uma tigela misture as azeitonas, a farinha panco e a manteiga, coloque as Costelas Suína Temperadas Seara em uma assadeira e cubra com a mistura feita, e aperte bem para crosta  grudar, cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180C por 25 a 30 minutos.

Remova o papel e  deixe dourar. Para a lentilha, em uma panela junte a lentilha e a água, e deixe em fogo médio por  10 a 15 minutos ate ficar macia, porém al dente, escorra e deixe esfriar, junte o restante dos  ingredientes e sirva com a costela.