Numa panela de pressão, coloque a cebola e o alho amassados com o óleo. Deixe dourar e, em seguida, disponha a carne e sele levemente. Coloque rapidamente todos os outros ingredientes e água, o suficiente para cobrir a carne. Tampe a panela, deixe levantar fervura e cozinhe por 20 minutos. Abra a panela para acentuar o sabor e deixe cozinhar até finalizar a preparação. Após cozimento da carne, abra a panela, adicione mais óleo e deixe o caldo engrossar formando uma pasta grossa e dourada.