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Canelone de Salsicha Gratinado

Almoço fácil para o dia a dia
Keyword Frios e Embutidos
Prep Time 1 hour
Servings 4 porções

Ingredients

  • Salsichas Seara
  • Muçarela em fatias
  • Presunto Seara em fatias
  • Massa para pastel retangular
  • Queijo parmesão ralado

Molho branco:

  • 150g de margarina
  • 1 cebola picadinha
  • 100g de farinha de trigo
  • 1 litro de leite
  • Sal
  • Noz-moscada

Molho de tomate:

  • 1 colher de azeite
  • 10g de colorau
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 lata de tomate pelado
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • Sal
  • Pimenta-do-reino moída a gosto

Instructions

Molho branco:

  • Derreta a manteiga e refogue a cebola em fogo baixo até ficar transparente.
  • Adicione a farinha e mexa por uns 2 minutos aproximadamente.
  • Incorpore o leite aos poucos, mexendo sempre com um batedor de arame (fouet).
  • Mantenha em fogo brando, mexendo, até que o molho fique espesso.
  • Tempere com sal e noz-moscada a gosto e utilize o molho branco.

Molho de tomate:

  • Em uma panela com 1 colher de azeite, refogar a cebola, na sequência, o algo, colorau, extrato de tomate.
  • Depois coloque a lata de tomate pelado picadinho, coloque a mesma medida de água e deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos.
  • Acerte o sal e a pimenta e sirva em seguida.

Finalização:

  • Enrole na massa de pastel, queijo, presunto e a salsicha. Coloque em um tabuleiro, com base de molho de tomate, finalize com molho branco e polvilhe queijo parmesão.
  • Leve ao forno a 180° por 30 minutos.