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Caldo de Feijão

Receita prática e saborosa
Keyword Frios e Embutidos
Prep Time 1 hour
Servings 4 porções

Ingredients

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 100g de Bacon Manta Seara

Bacon Manta Seara

  • 1 Linguiça Calabresa Seara
  • 1 Linguiça Paio Seara
  • 1 cebola
  • 1 cabeça de alho
  • 200g de feijão preto demolhado
  • 2 folhas de louro
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2L de caldo de carne
  • Alho frito para servir
  • Folhas de salsa a gosto

Instructions

  • Pique o Bacon Pedaço Seara, a Linguiça Calabresa Seara, a Linguiça Paio Seara e reserve. em uma panela de pressão, junte o azeite e aqueça em fogo médio. Junte o bacon, a calabresa e o paio e frite até dourar, cerca de 10 minutos depois;
  • Retire as carnes da panela e reserve. Pique a cebola e adicione à panela, refogue em fogo médio por cerca de 3 minutos. Pique os dentes de alho e junte à cebola, refogue por mais 2 minutos;
  • Adicione o feijão e o louro à panela, misture. Junte as carnes reservadas, o caldo de carne, sal e pimenta e feche a panela. Aumente o fogo para o máximo e quando pegar pressão, diminua para o mínimo, cozinhe por 30 minutos;
  • Desligue o fogo e espere a pressão sair sozinha. Dispense as folhas de louro e transfira o conteúdo da panela para o liquidificador. Bata até formar um creme homogêneo;
  • Pique as folhas de salsa, sirva o caldo de feijão com o alho frito, salpicado com a salsa.

Video

Notes

O caldo de feijão é um clássico da culinária brasileira que pode ser servido em diversas ocasiões O caldo de feijão é uma ótima opção de jantar para os dias frios, além de ser e também para servir de aperitivo para acompanhar as bebidas no happy hour em casa. O caldo de feijão simples também pode incrementar a lista de comidas salgadas para festa junina. Afinal, a receita de caldo de feijão é deliciosa, super versátil e pode ser preparada com muitos acompanhamentos, como bacon frito, linguiça frita, farofa de linguiça, e o que mais você desejar. Adicionar bacon ao caldo de feijão faz toda a diferença no sabor do pratoO caldo de feijão simples já é delicioso, com bacon então, fica ainda mais gostoso! O Bacon Manta Seara é perfeito para deixar o caldinho de feijão uma delícia. Cozido e defumado por quatro horas, o Bacon Manta Seara vai bem tanto com o caldinho de feijão quanto com outros sabores de creme, como a sopa de ervilha. Ele pode ser cozido junto com o feijão ou servido frito e picadinho para ser adicionado quando o caldinho já estiver pronto para adicionar um toque final bem crocante ao prato.Como fazer um delicioso caldo de feijão com linguiça de pimenta biquinhoO caldo de feijão é um prato clássico da culinária brasileira que pode ganhar um toque diferenciado e delicioso quando combinado a uma linguiça gourmet especial. A Linguiça de Pimenta Biquinho Seara Gourmet, é uma ótima pedida para adicionar um sabor ainda mais marcante ao caldo de feijão. Ela é feita inteiramente com carne de pernil selecionada e recheada com pedacinhos de pimenta biquinho e erva-doce em grãos. Antes de adicionar a carne ao caldinho, a dica é dar uma refogadinha na linguiça já picada para intensificar o sabor e o cheiro da linguiça.