Bolo Formigueiro
Ideal para o café da tarde
Servings 10 porções
Ingredients
- 3 gemas
- 2 xícaras de açúcar
- 2 colheres de sopa de Margarina Doriana
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara de leite
- 3 claras em neve
- 100g de granulado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Instructions
- Preaqueça o forno a 180ºC. Em uma batedeira junte as gemas, o açúcar e a Margarina Doriana, bata até formar um creme fofo e esbranquiçado;
- Junte a farinha de trigo e o leite, bata somente até incorporar;
- Junte as claras, o granulado e o fermento em pó, misture delicadamente;
- Transfira para uma forma untada com Doriana e enfarinhada e leve ao forno por 30 minutos ou até estar assada.
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Notes
Prepare um bolo formigueiro simples e deixe o seu café da manhã mais gostosoNão existe hora ideal para saborear um bom bolo, independente do seu sabor. No entanto, o bolo formigueiro, por ser naturalmente mais doce, torna-se um ótimo acompanhamento no café da manhã. Afinal, faz um excelente equilíbrio como o próprio café, que é uma bebida mais amarga. Mas a verdade é que o bolo formigueiro fofinho e molhadinho, é um ótimo complemento para a primeira refeição do dia. Após um café reforçado, com direito a pão, queijo e até ovos mexidos, ele serve quase como uma sobremesa. Mas, não se engane, o bolo formigueiro se encaixa perfeitamente em qualquer hora do dia.Onde surgiu a receita de bolo formigueiro?O bolo formigueiro é um verdadeiro clássico da culinária brasileira, mas a sua origem é um pouco incerta. Mas tudo indica que o seu surgimento aconteceu ainda no período colonial do país, nas grandes fazendas do interior de Minas Gerais e também em algumas cidades do Nordeste. O objetivo da receita de bolo formigueiro, na época, era reaproveitar sobras de chocolate, o que dava esse efeito de “formiga” no interior do bolo depois de assado. Bom, o tempo passou e atualmente usamos o granulado para atingir esse objetivo. Aliás, com a modernidade, o bolo formigueiro de liquidificador também se tornou uma realidade e muito mais prático, já que é possível bater toda a receita de modo bem mais rápido.Como fazer bolo formigueiro bem molhadinho?O bolo formigueiro costuma ser um pouco mais molhadinho por dentro justamente pelo granulado que derrete em seu interior quando está assando. No entanto, outra maneira de deixá-lo um pouco mais úmido e também garantir que ele ficará fofo, é apostar na margarina Doriana na hora de preparar a massa. Dessa forma, o resultado final da receita será de um bolo com a textura úmida e bem mais molhadinha, além de uma maciez inconfundível. No entanto, para garantir um melhor sabor e também que a margarina Doriana seja aplicada do melhor jeito, opte pela opção sem sal - ideal para doces - e a use apenas em temperatura ambiente.