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Bolo de Frango

Receita rápida e deliciosa para o lanche em família
Keyword Aves
Prep Time 1 hour 30 minutes
Servings 6

Ingredients

Para a massa

  • 3 Peitos de Frango Seara, sem osso e sem pele (800 g)
  • 100 g de bacon em fatias
  • 1 cebola média, cortada em pedaços
  • 4 dentes de alho
  • 1/4 de xícara de folhas de manjericão
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (60 g
  • 1/2 colher (chá) de sal ou a gosto
  • Óleo (para untar)

Para o molho

  • 1 cebola média, picada
  • 1/4 de xícara de manteiga (50 g)
  • 1/4 de xícara de farinha de trigo (30 g)
  • 1/2 xícara de leite de coco (120 ml)
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1 colher (sopa) de curry
  • 1 xícara de caldo de galinha (240 ml)

Instructions

  • Preaqueça o forno a 200ºC (quente).
  • Prepare a massa: bata no processador todos os ingredientes até obter uma mistura uniforme.
  • Unte com óleo uma fôrma de bolo inglês de 12,5 cm x 30,5 cm.
  • Despeje a massa na fôrma e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até que, espetando um palito na massa, não solte líquido.
  • Retire do forno, deixe esfriar por 10 minutos e desenforme.
  • Prepare o molho: numa panela média, leve a cebola e a manteiga ao fogo alto.
  • Refogue até a cebola murchar.
  • Acrescente a farinha de trigo e mexa até dourar. Adicione o leite de coco aos poucos, mexendo sempre, até obter um creme liso e uniforme.
  • Junte o gengibre, o curry e o caldo de galinha, abaixe o fogo e cozinhe até ficar uma mistura cremosa.
  • Corte o bolo em 12 fatias e sirva com o molho.

Notes

Quer fazer um prato delicioso, prático e que vai agradar a todos da família? Uma boa opção é um bolo de frango. Além de gostoso, ele fica bonitão na mesa e, como sabemos, isso aumenta ainda mais a nossa vontade de comer. Assim, o sucesso da receita é garantido!Nosso bolo tem o sabor do peito de frango potencializado com outros ingredientes que fazem parte da massa. O bacon leva um toque defumado para o prato, enquanto o queijo parmesão traz o seu salgadinho característico. Se você preferir fazer o prato com outro corte mais suculento, pode experimentar o bolo de coxinha.Para acompanhar a refeição, nada melhor do que um molho muito saboroso. No seu preparo, vamos usar três ingredientes que darão um paladar todo especial ao bolo: leite de coco, gengibre ralado e curry. Fica uma delícia!Além do bolo de frango, conheça alguns outros pratos que certamente vão conquistar a sua família. Uma dica é uma torta de frango simples com massa de fubá. Se quiser ousar um pouco mais, a torta invertida de frango é uma grande pedida!