Bolo de Chocolate com Morango
Sobremesa para fim de semana
Servings 15 porções
Ingredients
- 4 ovos
- 150g de Doriana sem sal derretida + para untar
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó + para untar
- 2 xícaras de farinha
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de fermento
Para o recheio
- 1 lata de leite condensado
- ⅓ caixinha de creme de leite
- 1/2 xícara de leite integral
- 100g de chocolate branco
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de morango picado
Para a ganache de chocolate
- 2 xícaras de chocolate meio amargo
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- Morangos para decorar
Instructions
- Preaqueça o forno a 180° C.
- Na tigela da batedeira, junte os ovos, a Doriana sem sal, o açúcar e o chocolate em pó. Bata em velocidade mínima até ficar homogêneo;
- Sem parar de bater, adicione a farinha e água por partes, intercalando as adições e só adicionando uma parte quando a anterior estiver incorporada;
- Retire da batedeira, junte o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
- Unte uma forma de fundo removível (tamanho de 25 centímetros de diâmetro) com Doriana sem Sal e chocolate em pó. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos;
Para o recheio
- Em uma panela, junte o creme de leite, o leite condensado, o leite integral, o chocolate branco e o amido de milho. Com o fogo ainda desligado, misture bem para dissolver o amido;
- Leve a mistura ao fogo baixo e mexa até engrossar. O ponto ideal é quando você passar a espátula no fundo da panela e a massa abrir um caminho que demore mais de 5 segundos para fechar.
- Em seguida, desligue o fogo, espere esfriar totalmente e transfira para um saco de confeiteiro;
- Com uma faca serrilhada grande, corte a massa do bolo ao meio.
- Espalhe o recheio no bolo em uma das metades e adicione os morangos picados no centro. Acomode a outra massa por cima e reserve;
Para a ganache
- Em uma panela, aqueça o creme de leite fresco em fogo médio até começar a ferver;
- Enquanto o creme de leite aquece, pique o chocolate e transfira para uma tigela. Derrame o creme de leite ainda quente por cima, espere 2 minutos e misture até formar um creme brilhoso;
- Cubra o bolo com a ganache de chocolate, decore com morangos e leve à geladeira até o momento de servir.
Video
Notes
Bolo de chocolate com morango pode fazer parte de várias ocasiõesVocê pode apreciar o bolo de chocolate com morango em um lanche da tarde e também no café da manhã. O bolo saboroso ainda pode fazer parte de ocasiões especiais, como uma festa de aniversário. A receita é perfeita para os amantes de chocolate. Junto com o morango, o doce fica perfeito e também faz parte do preparo de outras receitas saborosas. O ideal é não deixar de experimentar essa receita, que pode ser servida no fim de semana para impressionar as visitas. Não deixe de experimentar!Escolha a margarina Doriana para untar o tabuleiro do bolo de chocolate com morangoUntar o tabuleiro do bolo com margarina é uma dica valiosa para não deixar o bolo grudar. Escolher um produto de qualidade faz toda a diferença para garantir o sucesso da receita. A margarina Doriana sem sal é a melhor escolha para cumprir esse papel. O produto também faz parte do preparo de outras receitas de sobremesas e doces saborosos. A versão sem sal da margarina é a mais escolhida na hora de preparar doces, pois não altera o sabor da receita. Como fazer bolo de chocolate com morango: prepare uma ganache de chocolateA ganache de chocolate é um dos segredos para um bolo de chocolate com morango saboroso. Feita com chocolate meio amargo e creme de leite fresco, ela é responsável por cobrir o bolo e deixá-lo ainda mais saboroso. O toque final fica por conta dos morangos para decorar que deixam o prato ainda mais bonito. É de dar água na boca! Com toda a certeza, a receita será perfeita para ser apreciada por toda a família. Não deixe de testar em casa!