Tempere os bifes com o sal e a pimenta. Em uma tigela bata os ovos, passe os bifes no ovo e em seguida na farinha de rosca. Em uma frigideira aqueça o óleo suficiente para fritar os bifes. Frite os bifes, coloque-os em um refratário, por cima distribua o molho de tomate, a mussarela e sobre cada um coloque uma rodelas de tomate, polvilhe o orégano e leve ao forno pré aquecido até a mussarela derreter. Sirva em seguida.