Corte a abobrinha ao meio, retire um pouco da polpa com o auxílio de uma colher e reserve;

Em uma frigideira junte o azeite, o alho e a cebola e refogue por 4 minutos, adicione a Carne Moída Incrível 100% Vegetal e refogue por mais 5 minutos, adicione a polpa da abobrinha e deixe cozinhar por 2 minutos, acrescente a páprica, sal e pimenta do reino, mexa bem e refogue por mais 2 minutos;

Recheie a abobrinha com o refogado e salpique a salsa picada. Unte a assadeira com 1 fio de azeite, acomode as abobrinhas, cubra com papel alumínio leve ao forno por 15 minutos, retire o papel alumínio e deixe por mais 5 minutos;

Sirva a seguir acompanhada de rodelas de cenoura pré-cozidas e temperadas com sal a gosto e gomos de limão siciliano.