Quiche de Linguiça de Pernil e Damasco
Aprenda a fazer essa receita deliciosa
Servings 6 porções
Ingredients
- 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 100g e manteiga gelada e cortada em cubos
- 1 colher (café) de sal
- 1 ovo
- Água gelada (se necessário)
- 250g de Linguiça de Pernil Seara
- 1/4 de xícara (chá) de damasco seco picado
- 200g de creme de leite fresco
- 3 ovos
Instructions
Essa receita é um oferecimento Seara.
- Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
- Em um processador coloque a farinha, a manteiga e o sal, bata até que a mistura fique homogênea e com a aparência de farofa.
- Adicione o ovo e bata novamente.
- Quando a massa se unir e formar uma bola, estará pronta.
- Se ela ainda ficar com aparência de uma farofa grossa, adicione 1 colher (sopa) de água gelada e bata novamente.
- Repita a operação até que a massa forme uma bola.
- Embrulhe a massa em papel-filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Com um rolo abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e forre, com ela, o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível.
- Perfure a massa com um garfo e leve-a ao forno pré-aquecido por 10 minutos.
- Retire do forno e reserve.
Recheio:
- Corte a linguiça de pernil em cubos e leve-a ao fogo em uma frigideira até que fique bem dourada.
- Coloque os pedaços sobre papel-toalha e reserve.
- Disponha a linguiça no fundo da massa, e por cima dela, distribua os pedaços de damasco.
- Bata com um garfo o creme de leite, os ovos e uma pitada de sal.
- Coloque sobre o recheio da quiche e leve ao forno até ficar dourada.