Peito de panela
Servings 8 pessoas
Ingredients
- 1 Peça de 1,5 Kg de peito
- Sal e pimenta a gosto
- 4 Colheres (sopa) de suco de limão
- 2 Xícara (chá) de caldo de carne
- 1 Cabeça de alho descascada
- Ramos de alecrim
Instructions
- Com a ponta de uma faca afiada, faça furos na carne e tempere com o sal, a pimenta, o limão e o azeite. Deixe marinar por 30 minutos. Em uma panela de pressão, coloque a carne, regue com o caldo de carne, leve ao fogo e deixe cozinhar por 40 minutos depois do início da pressão. Transfira a carne para uma assadeira, ao redor espalhe o alho, o alecrim, regue com o caldo que se formou na panela e asse no forno pré aquecido a 200ºC por 30 minutos ou até dourar. Sirva com arroz.