Coxa e Sobrecoxa de Panela Com Tomate, Pimentão e Ervilha
Prato simples e saboroso de fazer
Servings 4 pessoas
Ingredients
- 4 coxas e sobrecoxas de frango Seara DaGranja
- Óleo
- 1 cebola cortada em meia lua
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 pimentão amarelo cortado em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 3 tomates sem sementes cortados em tiras
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 folha de louro
- 1 xícara (chá) de ervilha congelada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Instructions
- Aqueça uma panela de pressão com óleo.
- Coloque as coxas e sobrecoxas de frango até que dourem por fora, por todos os lados.
- Reserve-as em um recipiente.
- Na mesma panela, refogue a cebola, os pimentões e o alho.
- Junte o tomate, a água, a folha de louro, as coxas e sobrecoxas de frango, sal e pimenta.
- Tampe e deixe cozinhar por 30 minutos depois que pegar pressão.
- Tire o vapor da panela e coloque as ervilhas.
- Cozinhe por mais 5 minutos com a panela destampada.
- Sirva em seguida.
Notes
Leve o seu jantar de segunda a sexta-feira a um nível totalmente novo com essa coxa e sobrecoxa preparada em uma só panela! É um prato simples de fazer, além de ser saboroso e muito nutritivo. O contraste entre o tom dourado do frango e os pimentões e as ervilhas dão um acabamento colorido e ainda mais especial à refeição. Você pode servir somente a carne com os vegetais ou preparar um arroz branco com ervas para acompanhar.Como se não bastasse toda a praticidade, essa receita de frango na panela é uma boa pedida para quem busca uma alimentação ainda mais saudável e natural. Isso porque as coxas e sobrecoxas Seara DaGranja são obtidas a partir de frangos especiais que não recebem conservantes, hormônios e antibióticos, e são alimentados com ração 100% vegetal.Como cozinhar frango na panela de pressãoMuita gente tem dúvidas de como preparar uma boa coxa e sobrecoxa assada na panela de pressão sem que a carne fique mal cozida, fibrosa e dura. Ao abrir a panela, se você constatar que o frango não está macio o suficiente, basta colocar um pouco mais de água e retornar para a pressão de 8 a 10 minutinhos. Só tenha o cuidado para não cozinhar demais e correr o risco de a coxa e sobrecoxa ficarem borrachudas!Dica extra: Caso sobre muita água do cozimento, não desperdice! Guarde o caldo excedente em forminhas de gelo e deixe no congelador. Quando quiser, basta descongelar os cubinhos e reaproveitar o líquido para fazer molhos e sopas.