Name: Costela na panela de pressão com arroz à grega
Ingredients: 1,5 Kg de Costela em tiras; 2 Caldos de carne ou de costela; 6 Cebolas; 1 Colher de azeite; Cheiro verde a gosto; Pimenta vermelha (opcional); 3 Dentes de alho (opcional); 3 Xícaras de arroz; Queijo parmesão ralado; 5 Colheres de ervilha; 1 Colher de manteiga; Óleo; Pimentão, cebola, salsa, cebolinha verde e cenoura a gosto; Sal a gosto

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Costela na panela de pressão com arroz à grega

Keyword Friboi

Servings pessoas

Ingredients

Costela

1,5 Kg de Costela em tiras
2 Caldos de carne ou de costela
6 Cebolas
1 Colher de azeite
Cheiro verde a gosto
Pimenta vermelha (opcional)
3 Dentes de alho (opcional)

Arroz à grega

3 Xícaras de arroz
Queijo parmesão ralado
5 Colheres de ervilha
1 Colher de manteiga
Óleo
Pimentão, cebola, salsa, cebolinha verde e cenoura a gosto
Sal a gosto

Instructions

Coloque em uma panela de pressão 4 cebolas em rodelas com um pouco azeite, a costela partida entre os ossos, mais duas cebolas em rodelas por cima da costela, os dois tabletes de caldos de carne, cheiro verde, pimenta vermelha (opcional) e 3 dentes de alho inteiros para perfumar (opcional). Obs.: Não precisa colocar água. Feche a panela e deixe na pressão por 40 a 50 minutos no fogo médio.

Arroz à grega

Leve uma panela ao fogo com água, sal, um fio de óleo e espere ferver. Adicione o arroz lavado e mexa bem. Diminua o fogo, deixe a água secar e retire o arroz do fogo. Em uma panela, leve uma caçarola ao fogo com a medida de manteiga e frite as passas e as ervilhas. Despeje a mistura em uma tigela funda e junte a cebolinha verde, a cenoura, o pimentão, a cebola, a salsa e o parmesão. Adicione o arroz cozido e misture tudo cuidadosamente. Depois é só servir e bom apetite!