Name: Carne Desfiada Acebolada com Aipim Frito
Prep time: 50 min
Ingredients: 500g de Pera Friboi (coxão mole); 2 folhas de louro; 3 talos de coentro; 2 talos de cebolinha; 1 tomate em cubos; 1 cebola em cubos; 1 colher de sopa de vinagre de álcool; 2 colheres de sopa de extrato de tomate; Sal a gosto; 2 dentes de alho; 100 ml de óleo; 150g de aipim cozido com sal; Água

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Carne Desfiada Acebolada com Aipim Frito

Aperitivo fácil e saboroso

Keyword Bovinos e Hambúrguer

Prep Time 50

Servings pessoas

Ingredients

500g de Pera Friboi (coxão mole)

Pera Friboi

2 folhas de louro
3 talos de coentro
2 talos de cebolinha
1 tomate em cubos
1 cebola em cubos
1 colher de sopa de vinagre de álcool
2 colheres de sopa de extrato de tomate
Sal a gosto
2 dentes de alho
100 ml de óleo
150g de aipim cozido com sal
Água

Instructions

Numa panela de pressão, coloque a cebola e o alho amassados e frite com o óleo;
Deixe dourar e, em seguida, disponha a carne e sele levemente;
Coloque rapidamente todos os outros ingredientes e água, o suficiente para cobrir a carne. Tampe a panela, deixe levantar fervura e cozinhe por 20 minutos;
Abra a panela para acentuar o sabor e deixe cozinhar até finalizar a preparação;
Após cozimento da carne, abra a panela, adicione mais óleo e deixe o caldo engrossar formando uma pasta grossa e dourada.