Torta de Frango Com Ameixa
Inove no frango do dia a dia com esta deliciosa receita
Servings 6 pessoas
Ingredients
Recheio
- 1 xícara de creme de leite
- 3/4 xícara de pimentão vermelho em conserva picado em triângulos
- 2 colher (sopa) de manteiga
- 2 colher(sopa) de suco de limão
- 700 g de filé de peito frango em cubos Seara
- 300 g de ameixa seca sem caroço
- 1 cebola grande cortada em rodelas
Massa
- 2 1/2 xícara de leite
- 3/4 xícara de óleo
- 3 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 3 ovos
Acessório
- Assadeira ou refratário de 30 x 21 cm
Instructions
Recheio
- Escorra os pimentões
- Refogue a cebola na manteiga, em fogo baixo, por 5 minutos
- Junte o frango, as ameixas, o suco de limão e o creme de leite
- Mexa até ferver
- Tire do fogo e deixe esfriar
Massa
- Bata no liquidificador uma xícara de farinha com todos os demais ingredientes da massa
- Despeje o creme obtido em uma tigela e acrescente o restante da farinha
- Misture até a massa ficar lisa. Aqueça o forno em temperatura média
Montagem
- Coloque um pouco da massa no refratário e por cima espalhe uma pequena quantidade do recheio. Repita a operação mais uma vez
- Asse por 35 minutos ou até que comece a dourar
Notes
A carne de frango defumada é uma delícia. Extremamente macia, ela é fácil de desfiar e nem precisa de muitos temperos em seu preparo. Mas você sabia que a defumação é um processo de conservação das carnes que é realizado desde tempos antigos? Ela funciona da seguinte maneira: a fumaça e o calor possuem componentes que retiram o excesso de água da carne e, assim, aumentam o seu tempo de conservação. A fumaça ainda ajuda a conferir um sabor diferenciado ao produto defumado.E é defumado o recheio de frango para torta que vamos ver nesta receita. Para incrementar o sabor, vamos usar também creme de leite, pimentão vermelho em conserva, ameixa seca sem caroço, cebola e suco de limão.Se quiser dar uma consistência diferenciada para o seu recheio, faça a sua torta de frango com requeijão e creme de leite.Torta de pão com frangoEsse recheio é muito versátil e pode ser usado, por exemplo, para preparar uma torta de pão de forma com frango. Você também pode usar esse recheio em uma massa de torta feita com fubá. E se quiser inovar, prepare uma bela torta invertida de frango.