Salpicão de Natal com Tender Bolinha
Sugestão de salada natalina
Servings 4 porções
Ingredients
- 2 xícaras de Tender Bolinha Seara em tirinhas
Tender Bolinha Seara
- 1 cebola roxa fatiada
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 abacaxi em tirinhas
- 2 talos de aipo em tirinhas
- 1 colher de sopa de mostarda
- ⅓ xícara de iogurte natural sem açúcar
- Raspas de 1 limão
- 1 xícara e 1/2 de batata palha extra fina
Para a maionese
- 2 gemas
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 xícara de óleo
- Sal e pimenta-do-reino
Instructions
Para a maionese
- Em um liquidificador ou mixer, bata as gemas, o alho e o suco de limão, bata até espumar. Sem parar de bater, junte o óleo em fio bem devagar, até formar um creme espesso;
- Tempere com sal e pimenta do reino, reserve na geladeira até o momento do uso;
Para o salpicão
- Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola roxa até que fique translúcida. Reserve;
- Em uma tigela, misture bem a maionese, o iogurte, a mostarda e as raspas de limão. Junte o aipo, a cebola refogada, o abacaxi, o Tender Bolinha Seara, sal e pimenta-do-reino, misture delicadamente;
Tender Bolinha Seara
- Sirva o salpicão gelado com a batata palha extra fina por cima.
Video
Notes
Receita de salpicão de Natal: sabor único com o defumado do tender bolinhaO salpicão de natal é um prato versátil que pode ser servido tanto como prato principal quanto um delicioso acompanhamento de ceia de Natal completa. O mais comum é usar frango, não é mesmo? Neste Natal, no entanto, o Minha Receita sugere a preparação de um salpicão diferente, mas igualmente delicioso, com o tender bolinha, que tem um sabor defumado inconfundível. Sua carne tenra e macia combina muito bem com os sabores adocicados dos demais ingredientes. E o melhor: ele já vem pronto para o consumo! Você só precisa cortá-lo em tirinhas. Se preferir degustá-lo quente, aproveite outras receitas como: tender com purê de batata doce e o surpreendente tender com melado e gengibre. Preparar uma maionese caseira faz toda a diferença na receita de salpicão para o Natal A tão esperada ceia de Natal é única e merece atenção especial. Por isso, preparar a sua própria maionese vai fazer toda a diferença na construção de sabores do tender bolinha. Engana-se quem pensa que esse é um trabalho difícil, você só precisa levar ao liquidificador as gemas, o alho e o suco de limão. Depois, vá despejando o óleo bem devagarinho até que a sua maionese ganhe textura homogênea. Ao final, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Também é possível fazer uma maionese de ervas, daquelas bem verdinhas, adicionando cheiro verde, salsa e cebolinha. Fica uma maravilha! Ingredientes natalinos dão o toque final ao tender bolinha na ceia de Natal Para complementar a união de sabores, além do tender bolinha e da maionese caseira, esse salpicão de Natal leva cebola roxa, abacaxi, aipo, limão e batata-palha conferindo aquela crocância característica que não pode faltar. A cremosidade se dá pelo acréscimo de mostarda e iogurte natural ao molho. Você ainda pode adicionar outros ingredientes tipicamente natalinos como passas, damasco, ameixas, maçã verde, nozes e mais. Aqui, vale soltar a imaginação e fazer misturas cada vez mais saborosas.