Salmão Assado com Legumes
Prepare um prato suculento e rápido com salmão
Servings 2 porções
Ingredients
- 200g de Filé de Salmão Seara Pescados
Filé de Salmão Seara Pescados
- 2 colheres de chá de azeite
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- Sal a gosto
- Suco de 1 limão siciliano
- Raspas de 1 limão siciliano
- Raspas de 1 laranja
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada + para salpicar
- 4 nabos fatiados (você pode utilizar aspargos ou brócolis se preferir)
- 8 mini cenouras
- 6 dentes de alho com casca cortados ao meio
- 2 colher de sopa de óleo de gergelim
- Gergelim preto e branco para decorar
Instructions
- Aqueça uma frigideira antiaderente no fogo alto. Tempere o Filé de Salmão Seara Pescados com sal e pimenta-do-reino branca a gosto. Junte o azeite na frigideira já aquecida e grelhe o Filé de Salmão Seara, somente até formar uma leve crostinha;
Filé de Salmão Seara Pescados
- Pré-aqueça o forno a 180º;
- Corte 2 folhas de papel alumínio de 50cm aproximadamente. Ajuste a folha em um prato fundo, regue cada uma com 1 colher de sopa de óleo de gergelim e 1 Filé de Salmão Seara;
- Regue o Salmão com metade do suco de limão, metade das raspas de limão e laranja e disponha metade dos legumes ao lado de cada filé. Junte 1 colher de sopa de cebolinha em cada papilote e tempere os legumes com mais sal e pimenta;
- Feche bem os papilotes, levantando as extremidades do papel-alumínio e fechando as pontas para formar uma trouxinha bem vedada. Ela deve ficar alta para o vapor circular;
- Transfira os papilotes para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos;
- Abra os papilotes, salpique gergelim branco e preto, cebolinha e sirva na sequência.
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Notes
Você conhece o método de cocção chamado de papilote? O termo tem origem no Francês – “en papillote” quer dizer “em papel”, ou seja, o alimento é cozido embalado em papel-manteiga ou papel-alumínio. Essa técnica funciona muito bem com peixe e vegetais e permite que o alimento seja cozido de maneira homogênea, ficando suculento e saboroso, pois o papel faz com que os líquidos dos ingredientes não saiam. Além disso, é ótimo para quem não quer ter muita louça para lavar depois de preparar as refeições!Salmão assado no papilote é muito fácil de prepararO Filé de Salmão Seara fica muito saboroso preparado no papilote com mini cenouras, alho e nabo, e pode ser o prato principal de um almoço rápido e saudável. Para temperar o peixe, essa receita pede suco de limão, raspas de limão e laranja, cebolinha, pimenta-do-reino branca e também óleo de gergelim. Para que a receita de salmão fique ainda melhor, o peixe é levado na frigideira antes de ir para o papilote. Depois disso, o salmão vai ao forno, onde fica por apenas 10 minutos.Salmão: peixe saboroso que pode ser consumido de diversas maneirasO Filé de Salmão Seara é vendido em 4 porções de 125 gramas, ideal para preparar refeições para família e também para quem mora sozinho, pois você pode utilizar a quantidade de filés que desejar e voltar com a embalagem para o congelador ou freezer. O salmão é um peixe com alto valor nutricional e sabor marcante; com ele, você pode fazer receitas como ceviche, tartar, salmão com molho de maracujá, com molho de alcaparras e muitas outras delícias!