Salada ratatouille com fraldinha grelhada
Servings 3 pessoas
Ingredients
- 600g de Fraldinha ou Filé mignon cortados em tiras largas 1 Berinjela cortada em cubos 2 Tomates cortados em cubos 2 Abobrinhas cortadas em cubos 2 Cebolas cortadas em cubos 1 Pimentão verde pequeno cortado em cubos 1 Pimentão amarelo cortado em cubos 12 Dentes de alho com casca Azeite a gosto Sal e pimenta do reino a gosto 1 Pedaço pequeno de pimenta-dedo-de-moça picado Ramos de tomilho e alecrim Salsa picada a gosto
Instructions
- Tempere as tiras de Fraldinha com sal e pimenta. Em uma frigideira, grelhe a carne no azeite. Em uma assadeira coloque todos os legumes, as ervas e tempere com sal e as pimentas. Regue com azeite suficiente para umedecer todos os legumes. Leve ao forno pré aquecido a 200ºC e asse até todos os legumes ficarem macios, mexendo de vez em quando. Na mesma assadeira, misture a carne e leve ao forno por mais 5 minutos. Salpique a salsa e sirva.