Salada de Salmão e Pepino
Servings 2
Ingredients
- 200 gramas de salmão Seara Pescados
- 1 unidade de pepino
- 1 unidade de alface
- 1 unidade de tomate
- 2 unidades de limão
- 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de café de cebolinha
- 1 punhado de amendoim
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta preta
Instructions
- Juntar todos os ingredientes antes de começar a receita.
- Colocar o salmão cortado em tiras e sem pele em uma tigela.
- Acrescentar suco de limão, sal e pimenta ao salmão e misturar. Deixar marinar por 10 minutos ou até mudar de cor.
- Lavar e cortar finamente as folhas de alface, descascar o pepino e cortar em meias-luas e cortar o tomate em cubos. Misturar tudo em uma tigela e temperar com sal e pimenta a gosto.
- Preparar um vinagrete com azeite de oliva e vinagre balsâmico misturados. Provar e corrigir o sabor com sal e pimenta, se necessário.
- Acrescentar o vinagrete e o salmão aos ingredientes na tigela e misturar tudo muito bem.
- Polvilhar cebolinho picado e amendoim sobre a salada de salmão e pepino pronta. Servir e aproveitar!